Opis przepisu
Przekładaniec waflowy o smaku tiramisu to pyszny deser inspirowany klasycznym włoskim tiramisu. Chrupiące wafle przełożone kremem na bazie serka mascarpone i aromatycznym espresso tworzą idealne połączenie smaków. Doskonały na przyjęcia, deser po obiedzie lub popołudniową przekąskę do kawy.
Dlaczego warto:
- Łatwy w przygotowaniu, nie wymaga pieczenia
- Idealny deser dla gości i rodziny
- Możliwość przygotowania wcześniej i schłodzenia w lodówce
- Aromat kawy i kakao wprowadza klasyczny smak tiramisu
Składniki (na 6–8 porcji)
- 6–8 wafli tortowych
- 250 g serka mascarpone
- 2 jajka (oddzielone białka od żółtek)
- 3 łyżki cukru pudru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1/2 szklanki mocnej kawy espresso, ostudzonej
- 2–3 łyżki likieru kawowego (opcjonalnie)
- Kakao do posypania
Przygotowanie – kroki
- Przygotowanie kremu: Oddziel żółtka od białek. Żółtka utrzyj z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym na puszystą masę. Dodaj mascarpone i delikatnie wymieszaj do połączenia składników.
- Ubijanie białek: Ubij białka na sztywną pianę i delikatnie połącz z masą mascarpone, aby krem był lekki i puszysty.
- Nasączenie wafli: Wystudzoną kawę wymieszaj z likierem (jeśli używasz). Każdy wafelek delikatnie nasącz przygotowaną kawą.
- Przekładanie: Nałóż warstwę kremu na pierwszy wafelek, przykryj kolejnym i powtarzaj, aż zużyjesz wszystkie wafle i krem.
- Chłodzenie: Przełóż deser do lodówki na minimum 2 godziny, aby smaki się przegryzły.
- Dekoracja: Przed podaniem posyp wierzch kakao lub startą czekoladą.
Wartości odżywcze (1 porcja)
- Kalorie: 320 kcal
- Białko: 6 g
- Tłuszcz: 22 g
- Węglowodany: 25 g
- Błonnik: 1 g